刃の素材は、削りの切れ味を最優先して、刃物用として最高級のハガネ「青紙」を採用しています。手に馴染み、収納に便利な小型サイズながらも、刃の巾は通常の鰹箱と同等で機能的です。小さくなった鰹節を安全に削るホルダー（特許）付きで安心です。箱の素材は強度と粘りがある国産材の栗材です。
製品のサイズ・仕様について
■ブランド：ambai
■サイズ：70×200×68mm
■素材：
箱 …国産栗材／オイル仕上
かんな台 …樫材／無塗装
刃 …鋼（青紙）
安全ホルダー …国産栗材／無塗装／ PAT.
■生産地：岐阜＋新潟＋兵庫
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